Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2020.

Mutsin keittokirja

Keittokirjojen lukeminen on yksi omituisista harrastuksistani. Erityinen aarre on vanhempieni häälahjaksi saama Keittotaidon kultainen kirja. Ruotsalaista alkuperää, suomeksi toimittaneet Heiddis Fredriksson, Kirsti Rannikko ja Kyllikki Villa, WSOY 1962. Se on täynnä menneen maailman tunnelmaa ja senaikaisen elämätavan kuvauksia. Aikana ennen supermarketteja maito ostettiin maitokaupasta ja liha lihakaupasta. Veganismia ei tunnettu lainkaan. Ruokakellarit olivat yleisempiä kuin kylmälaitteet. Palvatun sianlihan säilytysohje: ommelkaa raavelikankaasta tai vanhasta ehyestä pyyheliinasta pussi johon kärpäset ja muut hyönteiset eivät pääse. Tai: Liha on kesäaikana hyvä säilyttää etikkaveteen kastetun pyyhkeen sisällä, mutta vain seuraavaan päivään. Ja: Jos kellarissa on rottia, on hyvä ripustaa sekä kurkku että porkkanat riippumaan! (Huutomerkki on kirjasta, ei minun laittamani.)       Kunnon emännältä ei mennyt sormi suuhun edes yllätysvieraiden saapuessa. Kirjassa annetaan hyvät vihjee